La Flor de Brihuega

Teléfono: 616 90 32 10
Calle: Camilo José Cela, s/n
Localidad: Brihuega
Provincia: Guadalajara
Código Postal: 19400

 

Dedicada a la fabricación y venta de quesos y productos Gourmet de la tierra, La Flor de Brihuega S. L. es una empresa familiar fundada en 1992.

Con el objetivo de ofrecer la máxima calidad en sus productos desde el inicio del proceso, se realiza una exigente selección de los animales, su alimentación, una cuidada recogida de su leche, y se vigila todos y cada uno de los procesos en la producción, almacenado y, para terminar, en la venta en su tienda de Brihuega.

La marca de la casa que diferencia sus quesos es la raza Assaf de sus animales y la fabricación totalmente artesanal. La leche de sus ovejas garantiza la calidad aunque también que sea una producción limitada.

Todo se realiza en unas instalaciones modernas y con las máximas garantías de higiene tanto en la fábrica de Solanillos del Extremo como en la venta al público en el establecimiento de Brihuega.

Sus quesos:

Queso Fresco
Utilizamos leche pasteurizada de Oveja 100%, su textura es blanda con un sabor suave. Debe de consumirse entre el 1er. día y el 7º a su fabricación.

Queso Tierno
Utilizamos leche pasteurizada de Oveja 100%, su textura es blanda con un sabor suave y ligero. Debe de consumirse a partir del 5º día de su fabricación, caduca a los 3 meses.

Queso Semicurado
Utilizamos leche pasteurizada de Oveja 100%, su textura es dura con un sabor medio fuerte. Debe de consumirse a partir del 2º mes de su fabricación, caduca a los 6 meses.

Queso Curado con leche pasteurizada
Utilizamos leche pasteurizada de Oveja 100%, su textura es dura con un sabor fuerte. Debe de consumirse a partir del 4º mes de su fabricación, caduca a los 12 meses.

Queso Curado con leche cruda
Utilizamos leche cruda de Oveja 100%, su textura es dura con un sabor fuerte. Debe de consumirse a partir del 4º mes de su fabricación, caduca a los 12 meses.

Queso Curado con leche pasteurizada en aceite de oliva virgen
Utilizamos leche pasteurizada de Oveja 100%, su textura es dura con un sabor fuerte. Debe de consumirse a partir del 4º mes de su fabricación, caduca a los 12 meses.

Queso Curado con leche cruda en aceite de oliva virgen
Utilizamos leche cruda de Oveja 100%, su textura es dura con un sabor fuerte.  Debe de consumirse a partir del 4º mes de su fabricación, caduca a los 12 meses.

Además de estas variedades clásicas La Flor de Brihuega cuenta con nuevas elaboraciones como son los quesos de Romero, Pimentón y Tomillo.

Además de los quesos, en el establecimiento se encuentra una gran variedad de artículos todos ellos de gran calidad y la mayoría de ellos artesanos como las legumbres, embutidos, conservas de caza, anchoas, azafrán, aceite, miel, jalea real, polen, chocolate, dulces, conservas y vino.

Mapa:
Located in: Alimentación


 

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